SERVEUR/SERVEUSE RESTAURANT & BAR FILIA (RESTAURANT ITALIEN) H/F
Job Description
PULLMAN PARIS MONTPARNASSE– Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l’hôtel Pullman Paris Montparnasse renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme le nouveau flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d’espaces meeting, 3 concepts restauration innovants : Umami Burger, Filia, Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l’art l’Artist Playground. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination pour « Work, Play & Pause » où clients et talents vivent une expérience premium & lifestyle.
| FI’LIA |
| CUISINE ITALIENNE AUTHENTIQUE |
| “Fi’lia célèbre la cuisine italienne simple et faite maison avec des produits frais et de saison. Cette belle cuisine ravivera vos meilleurs souvenirs & vous invitera à en créer de nouveaux. |
| Pains croustillants, pâtes faites maison, burratas crémeuses, pizzas rustiques, salades fraîches, huile d’olive fruitée, antipasti à partager (ou pas!) en toute simplicité. |
| Les cocktails sont d’une simplicité rafraîchissante. Pas de place pour les techniques complexes et les artifices, les saveurs et produits sont au cœur de recettes intemporelles… Tout se joue sur la perfection d’un Spritz ou d’un Negroni à l’heure de l’aperitivo.” |
| Artisanal | Contemporain | Simplicité |
Entreprise Handi-friendly : Fiers de nos différences, nos offres de postes sont ouvertes à tous les Talents. Car pour nous, il n’y a pas de personnes handicapées, juste des personnes capables autrement.
INTITULÉ DU POSTE : SERVEUR/SERVEUSE RESTAURANT & BAR FILIA H/F
RATTACHEMENT HIÉRARCHIQUE : Responsable du Restaurant
MISSION :
Le/La Serveur/Serveuse H/F Filia participe à la création d’un moment inoubliable pour les clients par le biais d’une expérience « WOW » tout en servant les plats et les boissons. Il/Elle est un élément actif du restaurant Filia mais aussi de son Bar.
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :
Technique Métier / Relation client :
- Assure une prestation de qualité tant au niveau du service que de l’accueil client
- Participe à la mise en place du point de vente
- Assure le dressage et le débarrassage des tables
- Oriente le client et le conseille dans ses choix
- Veille à développer un service de qualité constant et de référence
- Connait l’offre du restaurant
- Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
- Communique avec les clients tout au long du repas pour s’assurer de leur satisfaction
- Transmet les informations de manière claire, efficace et professionnelle à ses managers
- Aide à l’orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail
Commercial / Vente :
- Possède d’excellentes aptitudes à la communication
- Développe une attitude commerciale et un ADN d’Upsell
Hygiène / Sécurité des personnes / RSE :
- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP
ADN de la marque
- Ouverture d’esprit : curiosité, accueil de différentes opinions, remise en cause du statu quo
- Aller de l’avant : imagination, motivation, inspiration
- Mener : volonté de faire en sorte que le changement se produise
- Dépassement : je me dépasse et donne le meilleur de moi-même pour satisfaire le Client
SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :
- Profil école hôtelière
- Première expérience réussie en tant que Serveur/Serveuse dans l’hôtellerie de Luxe et/ou au sein d’un restaurant et bar traditionnel ou de thématique italienne haut de gamme
- Bonne maîtrise de l’anglais
- Bonne présentation et élocution (contact permanent avec la clientèle)
- Aisance relationnelle
- Excellentes aptitudes de communication, à l’oral comme à l’écrit
- Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
- Sens de l’organisation
- Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client et de son métier
- Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
- Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, anticipation des besoins du client
- Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges
« NOS ATOUTS »
- PREMIUM PACKAGE
Rémunération inclus indemnités nourriture = 2115 à 2255 €uros brut mensuel
+ 13eme mois après 6 mois d’ancienneté
+ Mutuelle (prise en charge à 80% par l’employeur)
+ Pass Navigo (pris en charge à 50% par l’employeur)
+ Intéressement & Participation
+ Epargne salariale Groupe Accor
+ Carte Heartist (Avantage du Groupe Accor)
+ sur poste en Restauration Prime d’upsell
+ Prime de nuit pour toutes heures effectuées entre 22h et 7h
- PREMIUM DESIGN & FACILITIES
+ Uniforme et blanchissage
+ Restaurant des talents à la lumière du jour
+ 90% des espaces de travail à la lumière du jour
- PREMIUM LOCATION
Le Pullman Paris Montparnasse est accessible :
TRAIN : N
METRO : 4, 6, 12, 13
BUS : 39, 59, 88, 91, 92
